Giornata Mondiale del Latte

Giornata del LatteLo sapevate che oggi, 1 giugno, si festeggia l’undicesima Giornata Mondiale del Latte?

Una manifestazione voluta e sponsorizzata dalla Fao con l’obiettivo di divulgare una maggiore consapevolezza sulle attività legate a questo alimento e alla sua produzione.

Pare infatti che il latte sia amato dagli italiani, ma al tempo stesso poco conosciuto! Secondo i dati forniti da Assolatte le famiglie italiane hanno acquistato 2,441 miliardi di litri di latte solo nel 2010, con una crescita del 1,4% rispetto all’anno precedente.

Sono in pochi, però, ad avere chiare le dinamiche che portano all’alimento così come lo acquistiamo nei supermercati o nei negozi di fiducia: pensate che l’80% dei bambini non ha mai visitato una stalla!!

Per questo Coldiretti ha lanciato una serie di iniziative legate alla visita in fattoria e ai suoi mestieri, per aiutarci a conoscere con chiarezza tutti i processi di produzione del latte.

Il latte di mucca, in particolare, è un alimento davvero completo e nutriente, grazie al contenuto proteico (caseina e lattalbumina), ma anche di calcio, fosforo e vitamina D (fondamentale per la formazione di ossa e denti).

Il latte vanta poi ottime quantità di vitamine del gruppo A e B insieme a tutti gli aminoacidi essenziali necessari per costruire e riparare i nostri muscoli.

Insomma, vale la pena dedicare un’intera giornata per festeggiare questo alimento, gustoso e decisamente salutare 😉
Il modo migliore? Oggi sperimentate una ricetta a base di latte: la nostra proposta sono i panini al latte!!


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