Ricetta tagliatelle ai funghi porcini firmata Vinchef

Ricette con funghi porcini

Tagliatelle ai Funghi PorciniLa ricetta delle tagliatelle ai funghi porcini che vi proponiamo è davvero semplice, veloce e gustosa. Potete realizzarla in circa 45 minuti in estrema facilità, senza aver bisgono di acquistare molti ingredienti.

La pasta ai funghi porcini, al contrario di quanto si possa pensare, non è un piatto particolarmente pesante: basterà ridurre leggermente la quantità di olio utilizzata ed evitare condimenti quali panna e prosciutto.

Tra le ricette con funghi porcini quella che vi proponiamo è tra le più light! Da provare: senza sensi di colpa!

Ingredienti

400 g. di tagliatelle all’uovo, 300 g. di funghi porcini freschi, 1 bicchiere di Vinchef, 125 g. di pomodori pelati, 3 cucchiai di olio d’oliva, un cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 spicchio d’aglio, sale e pepe, parmigiano reggiano a piacere

Preparazione

1. Per prima cosa dovrete preparare i funghi, lavandoli e tagliandoli a pezzetti: versateli poi in padella insieme a uno spicchio di aglio tagliato a metà e fate soffriggere a fuoco lento
2. Ora aggiungetevi il Vinchef e fate evaporare
3. Versatevi anche i pomodori pelati e fate cuocere il sugo per circa 15 minuti
4. Quando sarà terminata la cottura aggiustate di sale e pepe e cospargete con un trito di prezzemolo
5. Cuocete a parte le tagliatelle e scolatele al dente: poi versatele nella padella con il soffritto pronto e lasciate insaporire per qualche minuto. Prima di servire cospargete cdi parmigiano reggiano grattugiato

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